{"id":983211,"date":"2014-01-14T07:30:00","date_gmt":"2014-01-14T07:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogue.rbe.mec.pt\/983211.html"},"modified":"2026-05-14T04:04:31","modified_gmt":"2026-05-14T04:04:31","slug":"a-biblioteca-da-es-de-amares-lancou-a-publicacaoagrupados-a-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/projetos.dge.mec.pt\/rbe\/?p=983211","title":{"rendered":"A Biblioteca da ES de Amares lan\u00e7ou a publica\u00e7\u00e3o:”Agrupados \u00e0 mesa”"},"content":{"rendered":"
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“A Biblioteca da Escola Secund\u00e1ria de Amares lan\u00e7ou uma nova publica\u00e7\u00e3o: uma colet\u00e2nea de receitas culin\u00e1rias intitulada Agrupados \u00e0 mesa<\/em><\/strong>. Uma explica\u00e7\u00e3o para a edi\u00e7\u00e3o deste livro.<\/span>
Nas terras de Amares come-se bem! Os rios e a terra s\u00e3o, aqui, generosos e as gentes foram, ao longo dos tempos, moldando a tradi\u00e7\u00e3o gastron\u00f3mica local com uma sabedoria acumulada. Estas gentes que foram apurando a m\u00e3o e aprimorando o sabor dos pratos t\u00edpicos locais, feitos com os melhores produtos de cada casa: as papas de sarrabulho ganharam fama e s\u00e3o j\u00e1 uma marca do concelho. Mas tamb\u00e9m os roj\u00f5es, o cozido \u00e0 Portuguesa, o arroz de pato, as pataniscas de bacalhau e o arroz \u201cpica no ch\u00e3o\u201d. Tudo regado pelo excelente vinho verde local! As bocas s\u00e3o depois ado\u00e7adas com um leite-creme queimado, um pudim de laranja, uns mexidos ou rabanadas, por altura do Natal. E laranjas. Amares \u00e9 terra de laranjas, saborosas, doces, suculentas, de casca fina que deliciam quem as prova.<\/span>
De igual modo, h\u00e1 nas escolas de Amares uma longa tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria e gastron\u00f3mica. Na correria do quotidiano ou nos momentos especiais ao longo do ano, que todos depois recordam, a boa mesa \u00e9 uma garantia. Em 2010, consagrando esta voca\u00e7\u00e3o, foi lan\u00e7ado, na ESA, um livro \u00a0– sentar \u00e0 mESA<\/em><\/strong> \u2013 que fazia uma recolha de receitas disponibilizadas por membros da comunidade educativa. Foi uma edi\u00e7\u00e3o de grande sucesso, hoje esgotada mas ainda procurada. Por isso nos lembramos de editar uma nova publica\u00e7\u00e3o, refletindo agora a nova realidade de agrupamento das escolas do concelho. Assim nasceu a ideia deste Agrupados \u00e0 mesa<\/em><\/strong>.” (…)<\/span>

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Ler mais >><\/a><\/span><\/div>\n

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Jorge Brand\u00e3o Carvalho<\/span><\/div>\n

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Professor bibliotec\u00e1rio<\/span><\/div>\n

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“A Biblioteca da Escola Secund\u00e1ria de Amares lan\u00e7ou uma nova publica\u00e7\u00e3o: uma colet\u00e2nea de receitas culin\u00e1rias intitulada Agrupados \u00e0 mesa. Uma explica\u00e7\u00e3o para a edi\u00e7\u00e3o deste livro.Nas terras de Amares come-se bem! Os rios e a terra s\u00e3o, aqui, generosos e as gentes foram, ao longo dos tempos, moldando a tradi\u00e7\u00e3o gastron\u00f3mica local com uma sabedoria acumulada. Estas gentes que foram apurando a m\u00e3o e aprimorando o sabor dos pratos t\u00edpicos locais, feitos com os melhores produtos de cada casa: as papas de sarrabulho ganharam fama e s\u00e3o j\u00e1 uma marca do concelho. Mas tamb\u00e9m os roj\u00f5es, o cozido \u00e0 Portuguesa, o arroz de pato, as pataniscas de bacalhau e o arroz \u201cpica no ch\u00e3o\u201d. Tudo regado pelo excelente vinho verde local! As bocas s\u00e3o depois ado\u00e7adas com um leite-creme queimado, um pudim de laranja, uns mexidos ou rabanadas, por altura do Natal. E laranjas. Amares \u00e9 terra de laranjas, saborosas, doces, suculentas, de casca fina que deliciam quem as prova.De igual modo, h\u00e1 nas escolas de Amares uma longa tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria e gastron\u00f3mica. Na correria do quotidiano ou nos momentos especiais ao longo do ano, que todos depois recordam, a boa mesa \u00e9 uma garantia. Em 2010, consagrando esta voca\u00e7\u00e3o, foi lan\u00e7ado, na ESA, um livro \u00a0– sentar \u00e0 mESA \u2013 que fazia uma recolha de receitas disponibilizadas por membros da comunidade educativa. Foi uma edi\u00e7\u00e3o de grande sucesso, hoje esgotada mas ainda procurada. Por isso nos lembramos de editar uma nova publica\u00e7\u00e3o, refletindo agora a nova realidade de agrupamento das escolas do concelho. Assim nasceu a ideia deste Agrupados \u00e0 mesa.” (…) Ler mais >> \u00a0 Jorge Brand\u00e3o Carvalho Professor bibliotec\u00e1rio \u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[115,140],"tags":[],"class_list":["post-983211","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bibliotecas-escolares","category-livros"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/projetos.dge.mec.pt\/rbe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/983211","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/projetos.dge.mec.pt\/rbe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/projetos.dge.mec.pt\/rbe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projetos.dge.mec.pt\/rbe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projetos.dge.mec.pt\/rbe\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=983211"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/projetos.dge.mec.pt\/rbe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/983211\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3098354,"href":"https:\/\/projetos.dge.mec.pt\/rbe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/983211\/revisions\/3098354"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/projetos.dge.mec.pt\/rbe\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=983211"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/projetos.dge.mec.pt\/rbe\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=983211"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/projetos.dge.mec.pt\/rbe\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=983211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}